オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタの店長・はちみつ料理研究家のブログです。
by mittamittahoney
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夏のお料理

今日のはちみつを使ったお料理教室では、夏らしいサラダと和え物を3つ作っていただきました。

材料のひとつである胡瓜は、受講生のNさんがご自身で栽培されたものを持ってきて下さいましたが、今朝摘んだものを持参して下さったのでとても瑞々しく、調理を始めると教室の中に爽やかな胡瓜の香りが広がりました。「ああ、胡瓜と言うのは本当はこういう青い香りがする野菜だった。やっぱりスーパーで買ったものとは違うわねぇ」と、皆さん味見をしながらコメントされていました。

折角お持ちいただいた新鮮な胡瓜は、素材の良さを活かすために乱切りにしてにんにくでアクセントをつけた和え物に。隠し味には勿論はちみつを。皆さん「おいしい~」と喜んで下さいました。
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あとの2品は鯖と海老を使ったレシピ。受講生のJさんが、「とっても美味しいので皆さんに是非食べていただきたいと思って、今朝朝市で買ってきたのよ」と、真っ赤に熟れた立派なトマトを持って来て下さいました。ということで、こちらも早速お料理に使わせていただくことに。お陰様で彩りもとても良くなりました。Jさんご自慢のトマトのお味は、勿論「◎」。
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Nさん、Jさん、ありがとうございました!
さて、来月はどんなお料理にしようかな。

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by mittamittahoney | 2010-06-11 16:38 | はちみつ & 美味しいもの
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