オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタの店長・はちみつ料理研究家のブログです。
by mittamittahoney
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カテゴリ:はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント( 77 )

はちみつ料理教室 第3ターム お申込み受付中です

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ミタミタのはちみつ料理教室 第3ターム。
先月詳細をウェブサイトに掲載する筈が、大幅に遅れてしまって本日やっと掲載しました。

12月のレッスンは、はちみつを使ったおせち料理。
お砂糖を沢山使うおせち料理にこそ、はちみつを使っていただきたい。
お砂糖よりもカロリーを抑え、尚且つびっくりするくらい美味しいおせちが出来ますよ。

1月は、見た目は豪華なのに作るのはとっても簡単なレシピのご紹介。
自家製ソーセージは、もう市販のものは食べられなくなるほどの美味しさです。

2月は、体がポカポカ温まるスパイシーなお料理を。
ほうれん草とチキンのカレーは絶品です。

ミタミタの料理教室は、1ターム3レッスン。
でも、1レッスンでのお申込みも出来ます。
各レッスン4名様と少人数制ですから、ゆったりとした雰囲気の中、
じっくりと学んでいただくことができます。

第3タームも、ミタミタ自慢のレシピをご用意しています。
皆様のご参加をお待ちしています!

詳細は以下からどうぞ♪
(このブログを離れ、ミタミタのウェブサイトに異動します)
ミタミタのはちみつ料理教室 第3ターム
 
 

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by mittamittahoney | 2017-11-21 21:20 | はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント

はちみつでランチタイム 2018年1月23日開催

春夏秋冬とシーズン毎に開講している講座「はちみつでランチタイム」。
昨日で今年の講座は終了し、次回は2018年1月23日に開催します。
来年も、はちみつについての知識を深めていただくための
はちみつやミツバチ関する面白いお話や、はちみつを使った
おいしいお料理をご用意して、皆様のご参加をお待ちしております!

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by mittamittahoney | 2017-10-25 15:26 | はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント

能力開発講座 無事終了

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先週の土曜日(9/30)は、日本成人病予防協会の健康管理士の方を対象とした
能力開発講座のため、栄・久屋に行ってきました。
「美と健康に役立つ万能食“はちみつ”の活用法」というテーマで3時間。
蜂蜜のテイスティングも交えながら、はちみつのお話をさせていただきました。

ランチ直後の13時からスタートという、丁度眠気が襲ってくる時間にも拘わらず
皆さんしっかりと3時間お話を聞いて下さいました。
受講された方の中には関東や関西方面からお越しいただいた方もいらっしゃり
遠方から名古屋までお越しいただいて、ただただもう感謝の一言です。

はちみつは食品ですし、何にでも効くスーパーフードではありませんが
昔から民間療法の場で長きに亘って人びとの生活に取り入れられ、
現在は代替医療の分野で、その良さが見直されています。
毎日適量を食生活に取り入れることは、健康のためにも良いことです。
美味しくて、副作用が無くて(勿論糖分ですから食べ過ぎはいけませんが)
体にも良いはちみつ。今回受講して下さった皆様の今後の活動に
そして皆様の健康のためにも、お役立ていただければ幸いです。

はちみつのことを色々知りたいな♪という方のために
当店では、「美味しく・楽しく・健康に」をモットーに
様々なはちみつ講座やはちみつ料理教室を開催しています。

ご興味がおありの方は、当店のウェブサイト
「はちみつ講座・イベントのご案内」ページをご覧下さい。



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by mittamittahoney | 2017-10-02 10:25 | はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント

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昨日は、鯖を使ってレシピの試作。

おいしいけれど、ちょっと調味料の微調整が必要。

つまり、作り直しですね。。。

まあ、そんな時もあります。




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by mittamittahoney | 2017-09-06 09:48 | はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント

「はちみつでランチタイム!秋のテーブル編」募集開始です

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春夏秋冬と年に4回開講の一日講座「はちみつでランチタイム」の秋編は
本日お申込みの受付をスタートしました。

はちみつに関するお話とテイスティング、そして秋のランチにぴったりの
素敵なはちみつレシピをご用意して、皆様のご参加をお待ちしております。
詳細はこちらのページからどうぞ♪
 ↓
「はちみつでランチタイム! ~秋のテーブル編~」
2017年10月24日(火)10:30~12:00

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by mittamittahoney | 2017-08-30 23:30 | はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント

NHK文化センター豊橋教室「はちみつでクッキング!」第18期

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先月第100回目を迎えた「はちみつでクッキング!」@ NHK文化センター豊橋教室の
18期が、10月からスタートします。只今お申込み受付中です。

講座の詳細は、以下ページからご覧ください。残席僅かです。
 ↓
「はちみつでクッキング!美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と使い方

第18期も、はちみつを使ったおいしいレシピをご用意して、お待ちしております。
10月~3月のコースは、クリスマス料理とお正月料理のレッスンもありますよ!


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by mittamittahoney | 2017-08-28 19:19 | はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント

日本成人病予防協会 はちみつ講座

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9月30日(土)に、特定非営利活動法人 日本成人病予防協会の会員の皆様を対象に
講演させていただくことになりました。

「生活習慣病の予防」というテーマは、個人的にも関心があります。
日頃から、はちみつを通じて、正しい生活習慣(特に食生活の面)で
何かお役に立てることはないかな?と思っていましたから、
会員の皆様にお話をさせていただく機会をいただき、張り切っています。



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by mittamittahoney | 2017-08-23 19:32 | はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント

干し野菜

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最近干した野菜にはまっています。
本当は天日干ししたい所ですが、交通量が多い街の中のマンションのテラスでは
ちょっと抵抗があります。
というわけで、お日様には直接当てることができませんが、室内で干しています。
(冬になれば室内まで陽射しが差し込みますから、ちゃんとお日様に当てることができます。)

丸一日干すと良い具合に水分が抜け、旨味も増すし、調理の時間は短縮できるし、
胡瓜などは歯ごたえが出てとっても美味しくなります。

はちみつ料理教室7月のレッスンで茄子を使ったレシピをご紹介しましたが、
その時にも、数時間干した茄子を使って調理していただきました。
茄子は、干すと油で炒める時に油が跳ねにくくなるのも良いですね。
切ったらあく抜きせずにそのまま干すだけです。

昨日はスーパーで白菜が特売でしたから、迷わず購入。
こちらも早速天日干ししています。
明日はこの白菜を使って新しいレシピを試作してみることとしましょう。


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by mittamittahoney | 2017-08-21 10:14 | はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント

試作に燃える

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昨日は、サイクリングから戻ってから、
はちみつ講座や料理教室用レシピの試作に燃えました!(笑)

「暑くてオーブンを使う気になれない」などと弱気なことを言っていましたが、

アイデアが浮かんだら直ぐに作る!

がポリシーなので、一気に5品作りました。
そして調理中の水分補給は、もちろんはちみつ水(笑)
(建物の中でも、気を付けないと熱中症になりますからね。)

秋からの講座をどうぞお楽しみに!
 

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by mittamittahoney | 2017-08-15 11:17 | はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント

はちみつ料理教室:9月~11月のレッスン

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はちみつ料理教室、基礎編の第2タームが9月からスタートします。

蜂蜜を使った生地で作る「簡単ピザ」
蜂蜜のすごさを実感できる「鯖のみそ煮」
そして11月には、一足早くクリスマスの「ローストチキン」
などなど

第2タームもバラエティーに富んだ美味しいお料理のレシピをご用意して、
皆様のご参加をお待ちしております。

詳細は以下からどうぞ。
 ↓



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by mittamittahoney | 2017-08-01 10:55 | はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント


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オーストラリア産はちみつ
専門店ミタミタ

はちみつ料理研究家・はちみつ講座講師が運営する、無農薬のユーカリはちみつとマヌカハニーのお店です♪
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