オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタの店長・はちみつ料理研究家のブログです。
by mittamittahoney
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カテゴリ:はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント( 60 )

春の野菜とはちみつでお料理

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毎月第2金曜日は、NHK文化センター豊橋教室ではちみつを使ったお料理教室を開いています。10日は、そろそろスーパーなどに出回り始めた春の野菜とはちみつを使って、お料理を作りました。調理実習の後は楽しい試食タイム。今回は調理時間最短新記録で、楽しく談笑しながらゆったりと試食することができました。

NHK文化センターのはちみつ講座は2012年4月からいよいよ5年目に入り、はちみつを使ったお料理教室「はちみつでクッキング!美味しく楽しく学ぶ、はちみつの知識と使い方」も、お陰様で4年目に入ります。新年度からは、また気持ちを引き締めて頑張りたいと思います。
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by mittamittahoney | 2012-02-12 23:57 | はちみつ講座&イベント

はちみつで作る冬の飲み物

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昨日は一宮の中日文化センターで、冬におすすめのはちみつを使った蚤のををご紹介する講座を開きました。はちみつはお湯に溶いただけでも十分に美味しい飲み物になりますが、講座では他の食材を使ったレシピをご紹介し試飲していただきました。2012年2月1日(水)には、ぎふ中日文化センターで同じ講座を開きます。まだお席に空きがございますので、参加ご希望の方はぎふ中日文化センターにてお申込み下さい。

今年も様々な講座を開講致します。詳細は「はちみつ講座・イベントのご案内」ページに随時掲載致します。多くの皆様に、はちみつのおいしさや楽しさをご紹介して行きたいと思います。
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by mittamittahoney | 2012-01-21 12:34 | はちみつ講座&イベント

今年最初のはちみつ講座

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昨日は今年最初のはちみつ講座でした。「はちみつでクッキング!」@NHK文化センター豊橋教室で、2012年も元気よくスタートです。節分に向けて、青大豆を使ったお料理を作っていただきましたが、Jさんお手製のセロリのキムチやさっぱりとした大根のお漬物なども並び、豪華な食卓となりました。

2011年後期の講座は3月で終了しますが、4月13日からは2012年度前期(4月~9月)の講座がスタートします。ご一緒に、はちみつを使って美味しいお料理を作りませんか?皆様のご参加をお待ちしております。
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by mittamittahoney | 2012-01-14 12:44 | はちみつ講座&イベント

はちみつでお正月料理

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昨日はNHK文化センター豊橋教室のはちみつ講座「はちみつでクッキング!」  毎年12月は、はちみつを使ってお正月料理を作ります。今年は中華のお正月がテーマ。写真は、餃子の皮をこねるYさん。プロ並みの腕前です!

これで今年のはちみつ講座はすべて終了しました。来年は1月13日が最初の講座となります。年末年始はしっかり充電して、来年も皆さんに楽しんでいたける講座をたくさん企画したいと思います。
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by mittamittahoney | 2011-12-10 13:13 | はちみつ講座&イベント

今年も大勢の方々との出会いがありました

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今週の火曜日は、中日文化センターの浜松教室で3回にわたって開講したはちみつ講座「はちみつとチーズのマリアージュ」の最終回でした。皆さんが楽しく試食されているところを写真に収めようと、いつものようにカメラはちゃんと持参したのですが、講義に夢中になってまたまた写真を撮り忘れました。ということで、全く関係ないもみじの写真を。

3回にわたって、はちみつとチーズの基礎と食べ合わせをご紹介しましたが、はちみつの新しい食べ方・意外な食べ方など、ご参考になれば幸いです。短期講座は終了しましたが、来年1月31日には、はちみつ講座の一日講座を開講致します。はちみつのテイスティングをしながら、はちみつの基礎知識や美味しい食べ方をご紹介する講座です。詳細は「はちみつ講座・イベントのご案内」ページに近々アップしますので、こちらをご覧ください。多くの皆様のご参加を心からお待ちしております。

そして明日はNHK文化センター豊橋教室で「はちみつでクッキング!」
はちみつをお料理に使うポイントを学んでいただきながら、みんなで蜂蜜を使ったお料理を作り試食をする、とっても楽しい講座です。今年もお陰様でたくさんの講座を開かせていただきましたが、今年最後の講座が明日の「はちみつでクッキング!」です。毎年12月は、はちみつを使ったお正月料理をご紹介していますが、明日もはりきっていきたいと思います。この講座は定期講座ですが、随時お申込みを受け付けております。ご一緒にはちみつで楽しくクッキングしませんか?
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by mittamittahoney | 2011-12-08 13:19 | はちみつ講座&イベント

はちみつクリーム講座受付スタートです!

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NHK文化センター豊橋教室で来年1月に開催される一日講座「はちみつクリームを作ろう」の受け付けが、いよいよスタートしました!

みつばちたちが作ってくれた「はちみつ」と「みつろう」を使って、手足だけではなく顔にも使うことができるクリームを作ります。はちみつを使ったプチおやつ付きです!たくさんの皆様のご参加をお待ちしております。
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by mittamittahoney | 2011-12-01 13:24 | はちみつ講座&イベント

はちみつ講座「はちみつクリームを作ろう!」

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来年1月26日に開催のはちみつ講座、「はちみつクリームを作ろう!」のご案内をアップしました!お申込みの受け付けは、11月30日スタートです。

  
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by mittamittahoney | 2011-11-21 20:22 | はちみつ講座&イベント

写真

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今日は鳴海中日文化センターではちみつ講座でした。

いつも講座を始める前に、参加者の皆さんに写真撮影の許可をいただくのですが、折角許可をいただいても取り忘れてしまうことが殆どです。今日もやはり撮り忘れてしまいましたので、代わりにかぼちゃの写真を1枚。本日の講座のタイトルは、「はちみつで楽しむモーニングティー・タイム」。はちみつのテイスティングのほか、紅茶と一緒にかぼちゃとはちみつを使ったお菓子を召し上がっていただきましたから、かぼちゃの写真・・・。

レシピに使ったはちみつは、ユーカリはちみつレッド・ストリンギーバーク。香ばしい風味のレッド・ストリンギーバークは、かぼちゃにとてもよく合います。電子レンジでチンして冷ましたかぼちゃにマスカルポーネを載せ、レッド・ストリンギーバークはちみつをかけると、美味しくて栄養満点のおやつができますよ♪


   
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by mittamittahoney | 2011-11-17 12:12 | はちみつ講座&イベント

はちみつクリームづくりの講座を開きます

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先の話になりますが、2012年1月26日にNHK文化センター豊橋教室で、一日講座「はちみつクリームづくり」を開くことになりました。詳細は後日「はちみつ講座・イベント」ページにアップします。以下は昨年開かれた講座の案内です。ご参考まで。


    
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by mittamittahoney | 2011-11-06 01:55 | はちみつ講座&イベント

次回は2012年2月14日バレンタインデーに開催

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昨日は、栄中日文化センターで「はちみつで楽しむティータイム ~秋のテーブル編~」でした。春夏秋冬4回シリーズの第3回目です。いつものように講義の後は、楽しい試食タイム。最後にコーヒーと一緒にはちみつを使ったお菓子も試食していただきました。

この講座は4回シリーズになっておりますが、各回完結型の一日講座です。そのため気軽に受講できることも手伝ってか、リピーターの皆様(いつもありがとうございます!)に交じって、はちみつ講座は初めてという方が半数近くいらっしゃいました。講座を通じて、はちみつの面白さ・楽しさを知っていただく機会となりましたら幸いです。

さてシリーズの最終回となる「はちみつで楽しむティータイム ~冬のテーブル編~」ですが、2012年2月14日のバレンタインデーに開催します。お申し込みの受け付け開始は12月1日からとなります。栄中日文化センターまで直接お申し込み下さい。毎回キャンセル待ちが発生しておりますので、参加をお考えの方は、お早めにお申し込みいただくことをお勧めします。
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by mittamittahoney | 2011-11-02 23:08 | はちみつ講座&イベント


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はちみつ料理研究家・はちみつ講座講師が運営する、無農薬のユーカリはちみつとマヌカハニーのお店です♪
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