オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタの店長・はちみつ料理研究家のブログです。
by mittamittahoney
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はちみつヌーボーパーティー

はちみつ屋のブログなのに、はちみつの記事が少ないのでちょっと反省。
ということで、今日ははちみつ&みつばち関連イベントのお知らせです。

1月23日(土)に、東京都国分寺市の「カフェスロー」で『みつばち百花フォーラム』が開催されます。
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                     (2007年5月の蜜会の1コマ)

みつばち百花は、「ミツバチやハチミツにもっと親しみ、楽しむことができる場をつくってほしい!」との要望から2005年8月8日に設立された「東京はちみつクラブ」が前身。カフェスローと連携して様々なイベントを行ってきました。2009年3月からはHappy Bee Projectを実施し、みつばちのために花粉源・蜜源植物を増やそう!と「みつばち百花プロジェクト」を立ち上げることとなり、2010年1月1日から名称を「東京はちみつクラブ」から「みつばち百花」に変更、NPOとしてスタートしました。

1月23日には、「ミツバチへの恩返し大作戦」の第1弾として、「ミツバチのために今、できることとは?」と題したフォーラムが開催されます。ゲストスピーカーのお話の後には、2005年から行なわれてきたはちみつヌーボーパーティーも開催されます。はちみつやみつばちにご興味のある方でしたらどなたでも参加できますから、是非足をお運び下さい。詳細は以下の通りです。

ミツバチへの恩返し大作戦
みつばち百花プロジェクト立ち上げ・フォーラム
「第1弾 ミツバチのために今、できることとは?」
~ ハチミツ王子とともに探る養蜂の現状と課題 ~
2010年1月23日(土) 午後1時半~ 会場:カフェスロー(国分寺市)

<お申込み>
メールもしくはファックスで下記まで。
メールアドレス:info@bee-happy.jp
ファックス:0422-26-5071

<お問い合わせ>
みつばち百花事務局(株式会社風土倶楽部内)
メールアドレス:info@bee-happy.jp
電話:0422-49-5428
    
    
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# by mittamittahoney | 2010-01-14 14:11 | はちみつ & 美味しいもの

雪はうれしいけれど・・・

今朝は仕事の前に軽く30分くらい走ろうと思っていましたが、もたもたしているうちに雪が降り始めてしまいました。
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あれよあれよと言う間に数センチ積もってしまい、ジョギングは断念。
夜には融けてるかな。
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# by mittamittahoney | 2010-01-13 08:49 | その他

骨折日記 その9

骨折してから今日で2ヶ月と4日。

今日はお天気が良くないので走れませんでしたが、昨日は1時間ほどランニングと階段昇降のトレーニングをしました。

骨折したところはもう痛くも何ともないのですが、走ると相変わらず足首周辺と脛、ふくらはぎの下部に鈍い痛みがあります。でも、たぶんこれは長い間筋肉と関節を使っていなかったことが原因ではないかと思います。トレーニングの後には足首の周りが浮腫んでしまいますが、湿布を貼ったりしなくても朝になれば腫れが引いています。とは言っても、まだ右足の方が左足より少しだけ腫れ気味ではありますが…。

先週の土曜日に八ヶ岳にアイスクライミングに行った時は、氷に蹴り込む時に「大丈夫かな?」とちょっと不安でしたが、若干の痛みがあった程度で特に支障もなく楽しく遊べました。

さすがにまだ、比較的高さのある所から飛び降りたりすることもあるボルダリングやジムでのクライミングには行く勇気がありませんが、トップロープで登れる所に行って、クライミングの練習もしていきたいです。

私の先生(医師)は、どちらかというと「リハビリなどは自分でやって、自分で大丈夫と思うならばどんどん運動してもいいよ」という感じの方でしたから、こちらも自己判断で全てのスケジュールを前倒しし、山にも先生からOKが出た時期の2週間ほど前に塩見岳に行ってしまいました。幸い何の問題もなかったですが、皆さんは医師や理学療法士のアドバイスに従って、無理をしないようにして下さいね。
   
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# by mittamittahoney | 2010-01-12 18:49

今年最初のはちみつ講座

1月8日(金)は今年最初のはちみつ講座。
NHK文化センター豊橋の「はちみつでクッキング」でした。
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「明けましておめでとうございまーす」と元気な新年の挨拶で、講座スタート。
今年もにこにこ楽しい雰囲気の中で、お料理・試食をしていただきました。
生徒さんからは、「今年のお正月は、昨年最後の講座で作ったおせち料理を作ってみましたが、家族にも好評でした!」とのコメントをいただき、嬉しかったです。
今年も「楽しい&美味しい」を目差して頑張ります!

さて、1月~3月は以下の講座を開催します。まだお席はありますので、お申込受付中です。定期講座であっても、途中から受講出来ます。

1月21日(木) 「はちみつを楽しむ」
          @栄中日文化センター
          (定期講座。毎月第3木曜日開催)
1月22日(金) 「はちみつで作るからだポカポカ飲み物」
          @NHK文化センター豊橋教室
          (一日講座)
2月12日(金) 「はちみつでクッキング!“はちみつで楽しむ四季の料理”」
          @NHK文化センター豊橋教室
          (定期講座。毎月第2金曜日開催)
2月24日(水) 「はちみつの魅力」
          @イヒ・デ・ラージャオ覚王山「参道教室」 
          (一日講座)

皆様のご参加をお待ちしております。
       
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# by mittamittahoney | 2010-01-11 11:45 | はちみつ & 美味しいもの

かぼちゃのニョッキ、ソテード・オニオンのせ

年末年始は忘年会や新年会などで栄養が偏りがち。特に野菜不足が気になりますね。
というわけで、ビタミンと繊維質たっぷりのかぼちゃを使った、ベジタリアンのニョッキはいかが?
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ソテーした玉葱を載せ、黒胡椒をガリガリ挽いてマヌカはちみつをかけたニョッキは、意外な美味しさです。レシピはこちらからどうぞ。
    
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# by mittamittahoney | 2010-01-07 20:31 | はちみつ & 美味しいもの

骨折日記 その8

骨折して明日で丁度2ヶ月になります。

今日は骨折して初めてジョギングしてきました。
ゆっくり恐る恐る走り始めると、右足に痛みはあるもののなんとか走れます。
パワーウォーキングより少し早いくらいのスピードですが、風を切って走るのは気分爽快!

普段は何かと言い訳を探しては走るのを止めようとするくらいトレーニング嫌いですが、今日は走ることを心から楽しいと感じました。この調子で、これから徐々に時間を長くしてスピードも上げていきたいと思います。

因みに、いきなり走るのは良くないと思ったので、走る前に準備運動としてスクワットを50回ほどやって、足首の辺りを柔らかくしてから走り始めました。まだまだ足首とその周りの筋肉全体に鈍い痛みを感じますが、走るのが苦痛なほどではありません。毎日無理しない程度に続けていけば、今月末までには普通の状態に戻れるのではないかな?と期待しています。

骨折した時には全治2ヶ月と言われて、「2ヶ月は長い・・・」と思いましたが、今こうして振り返ってみると、案外早く2ヶ月が経ってしまったように思います。

今、松葉杖生活を余儀なくされている皆さん、気を落とさず頑張って下さいね!
     
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# by mittamittahoney | 2010-01-06 20:31

肉団子鍋と卵雑炊

登山の楽しみの一つは、テントでの食事です。
山岳会の人たちと山に行く時、私が食事を担当することが多いのですが、毎回同じものばかりではつまらないので結構頭を使います。そこで今年から、山でどんなものを食べたのかをこのブログに記録していこうと思います。山を楽しむ皆さんのご参考になれば幸いです。

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# by mittamittahoney | 2010-01-05 09:22

New Year's Eve

とうとう大晦日。

オーストラリアの大晦日はクリスマスに次ぐビッグ・イベント。
レストランやホテルではパーティーが開かれ、一晩中食べて飲んで踊って、最後は皆でカウントダウン!知っている人も知らない人も皆で一緒に新年を祝います。
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学生時代にツアーガイドをしている時、観光客を連れてメルボルンから車で2時間弱の所にあるフィリップ島(世界一小さい「フェアリーペンギン」が生息する島)によく行きましたが、ペンギン・ツアーからメルボルンに戻ってくると夜中の12時を回ることもしょっちゅう。普通の日ならばお客様を降ろしたホテルからタクシーを拾えます。でも、大晦日の夜はタクシーがどこも出払っていますから、電話でタクシーを呼ばなければなりません。

続きはこちらから・・・
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# by mittamittahoney | 2009-12-31 10:32 | オーストラリア

仕事納め

今年の営業は本日で終了。

一年を振り返ってみると、今年は昨年にも増して良い年となりました。
新しいカルチャースクールでのはちみつ講座の定期講座が始まり、沢山の方にはちみつの面白さを知っていただくことができました。
それから、ミタミタのはちみつがリゾートトラスト社の賞味会や美食会で使われ、同社のホテル、エクシブ山中湖の中国料理レストラン「翠陽」でお使いただくことになりました。陳健民氏に師事した河村シェフが作る中国料理は素晴らしく、一流のシェフにミタミタのはちみつの品質の高さ、美味しさを認めていただけたことが本当に嬉しかったです。

来年もユーカリはちみつの美味しさを一人でも多くの方に知っていただけるよう、頑張ります。
また、新しいはちみつ講座も企画していきたいと思います。
     
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# by mittamittahoney | 2009-12-30 17:49 | はちみつ & 美味しいもの

骨折日記 その7

昨日は骨折して初めて自転車に乗りました。
所用を済ませるのに、リハビリを兼ねて地下鉄の代わりに自転車を使うことにしたのです。
最初は恐る恐るでしたが、慣れてくると風をきってぐんぐんペダルをこいでました。
このペダルこぎが足首の関節を動かす練習に良かったみたい。
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そして今日は、一昨日と同じく河川敷に行って2時間ほどトレーニング。
結構傾斜のある土手を上ったり下りたりを40分ほど。そしてその後は1時間ほどウォーキング。
家に着く頃には右足首の辺りが痛みました。でも帰宅後洗濯物をたたむ時に正座をしたら、多少の痛みはあるものの初めてちゃんと正座できました!

やっぱりリハビリはある程度痛みを堪えながらやらなくてはいけないんだなというのを実感しました。
        
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# by mittamittahoney | 2009-12-29 20:53


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