オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ |
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by mittamittahoney
| 2017-08-28 19:19
| はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント
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by mittamittahoney
| 2017-08-27 19:55
| 自転車
9月30日(土)に、特定非営利活動法人 日本成人病予防協会の会員の皆様を対象に
「美と健康に役立つ万能食“はちみつ”の活用法」というタイトルで 講演させていただくことになりました。 「生活習慣病の予防」というテーマは、個人的にも関心があります。 日頃から、はちみつを通じて、正しい生活習慣(特に食生活の面)で 何かお役に立てることはないかな?と思っていましたから、 会員の皆様にお話をさせていただく機会をいただき、張り切っています。 #
by mittamittahoney
| 2017-08-23 19:32
| はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント
本当は天日干ししたい所ですが、交通量が多い街の中のマンションのテラスでは ちょっと抵抗があります。 というわけで、お日様には直接当てることができませんが、室内で干しています。 (冬になれば室内まで陽射しが差し込みますから、ちゃんとお日様に当てることができます。) 丸一日干すと良い具合に水分が抜け、旨味も増すし、調理の時間は短縮できるし、 胡瓜などは歯ごたえが出てとっても美味しくなります。 はちみつ料理教室7月のレッスンで茄子を使ったレシピをご紹介しましたが、 その時にも、数時間干した茄子を使って調理していただきました。 茄子は、干すと油で炒める時に油が跳ねにくくなるのも良いですね。 切ったらあく抜きせずにそのまま干すだけです。 昨日はスーパーで白菜が特売でしたから、迷わず購入。 こちらも早速天日干ししています。 明日はこの白菜を使って新しいレシピを試作してみることとしましょう。 #
by mittamittahoney
| 2017-08-21 10:14
| はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント
坂の多い岐阜方面はやはりもう少し涼しくなってからということにして、 またまた金城埠頭に行ってきました。 5時には出発する筈が、目が覚めたら5時半! 4時に目覚ましで一旦目が覚めましたが、二度寝してしまったようです。 時計を見た時には慌てました。 朝食は時間短縮のためにヨーグルトとはちみつ。 先日試作して冷凍しておいたはちみつ入りマフィンを1個と はちみつ水を詰めたペットボトル2本をキャメルバックに入れて出発。 朝の内は曇りで、走っている時はそれなりに快適。 金城ふ頭駅そばの日陰になっている歩道で、ちょっと潰れて 変形してしまったマフィンを食べてエネルギーをチャージし、 暑くなる前にぎりぎりセーフで帰宅しました。 #
by mittamittahoney
| 2017-08-20 22:35
| 自転車
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Mitta Mitta
オーストラリア産はちみつ
専門店ミタミタ はちみつ料理研究家・はちみつ講座講師が運営する、無農薬のユーカリはちみつとマヌカハニーのお店です♪ 検索
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