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オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタの店長・はちみつ料理研究家のブログです。
by mittamittahoney
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NHK文化センター豊橋教室「はちみつでクッキング!」第18期

NHK文化センター豊橋教室「はちみつでクッキング!」第18期_a0151085_19135125.jpg
先月第100回目を迎えた「はちみつでクッキング!」@ NHK文化センター豊橋教室の
18期が、10月からスタートします。只今お申込み受付中です。

講座の詳細は、以下ページからご覧ください。残席僅かです。
 ↓
「はちみつでクッキング!美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と使い方

第18期も、はちみつを使ったおいしいレシピをご用意して、お待ちしております。
10月~3月のコースは、クリスマス料理とお正月料理のレッスンもありますよ!


# by mittamittahoney | 2017-08-28 19:19 | はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント

長島温泉

8月最後の日曜は、長島温泉までサイクリング。
そばを走っただけで温泉には入りませんでしたが。。。

良いお天気でしたが、陽射しが少しだけ真夏よりもやさしく感じました。
程よい風もあって、気持ちいい。
長島温泉_a0151085_18442613.jpg
長島温泉のすぐそばにあった、看板で出来た小さな日陰で一休みです。
今日の補給食は、胡桃入りのはちみつショートブレッドとバナナマフィン。
おいしいくて元気が出ます。
そして飲み物は、今日もはちみつドリンク!

はちみつショートブレッドのレシピは、こちらからどうぞ♪
くるみ入りのショートブレッドを作る場合は、40~50gの胡桃を細かく刻み
作り方の手順(3)のところで加えて下さい。
ショートブレッドは、密閉できる容器に入れて涼しいところに置いておけば、
数ヶ月保存できます。
ミタミタのはちみつショートブレッド
長島温泉_a0151085_18441618.jpg
休憩場所からは長島温泉遊園地の観覧車がちらっと見えました。
風に乗って、遊園地ではしゃぐ子供たちの声が聞こえます。
もうすぐ夏休みも終わり。宿題は済んだのかな?

秋はもうすぐそこですね。
嬉しいな。嬉しいな。
長島温泉_a0151085_18443693.jpg

# by mittamittahoney | 2017-08-27 19:55 | 自転車

日本成人病予防協会 はちみつ講座

日本成人病予防協会 はちみつ講座_a0151085_19064297.jpg
9月30日(土)に、特定非営利活動法人 日本成人病予防協会の会員の皆様を対象に
講演させていただくことになりました。

「生活習慣病の予防」というテーマは、個人的にも関心があります。
日頃から、はちみつを通じて、正しい生活習慣(特に食生活の面)で
何かお役に立てることはないかな?と思っていましたから、
会員の皆様にお話をさせていただく機会をいただき、張り切っています。



# by mittamittahoney | 2017-08-23 19:32 | はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント

干し野菜

干し野菜_a0151085_10022239.jpg
最近干した野菜にはまっています。
本当は天日干ししたい所ですが、交通量が多い街の中のマンションのテラスでは
ちょっと抵抗があります。
というわけで、お日様には直接当てることができませんが、室内で干しています。
(冬になれば室内まで陽射しが差し込みますから、ちゃんとお日様に当てることができます。)

丸一日干すと良い具合に水分が抜け、旨味も増すし、調理の時間は短縮できるし、
胡瓜などは歯ごたえが出てとっても美味しくなります。

はちみつ料理教室7月のレッスンで茄子を使ったレシピをご紹介しましたが、
その時にも、数時間干した茄子を使って調理していただきました。
茄子は、干すと油で炒める時に油が跳ねにくくなるのも良いですね。
切ったらあく抜きせずにそのまま干すだけです。

昨日はスーパーで白菜が特売でしたから、迷わず購入。
こちらも早速天日干ししています。
明日はこの白菜を使って新しいレシピを試作してみることとしましょう。


# by mittamittahoney | 2017-08-21 10:14 | はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント

今日も金城ふ頭

今日も金城ふ頭_a0151085_09402952.jpg
今日は土岐までサイクリングに行こうかと思いましたが、
坂の多い岐阜方面はやはりもう少し涼しくなってからということにして、
またまた金城埠頭に行ってきました。

5時には出発する筈が、目が覚めたら5時半!
4時に目覚ましで一旦目が覚めましたが、二度寝してしまったようです。
時計を見た時には慌てました。

朝食は時間短縮のためにヨーグルトとはちみつ。
先日試作して冷凍しておいたはちみつ入りマフィンを1個と
はちみつ水を詰めたペットボトル2本をキャメルバックに入れて出発。

朝の内は曇りで、走っている時はそれなりに快適。
金城ふ頭駅そばの日陰になっている歩道で、ちょっと潰れて
変形してしまったマフィンを食べてエネルギーをチャージし、
暑くなる前にぎりぎりセーフで帰宅しました。



# by mittamittahoney | 2017-08-20 22:35 | 自転車


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オーストラリア産はちみつ
専門店ミタミタ

はちみつ料理研究家・はちみつ講座講師が運営する、無農薬のユーカリはちみつとマヌカハニーのお店です♪
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