オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタの店長・はちみつ料理研究家のブログです。
by mittamittahoney
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はちみつ講座@浜松

今日は一日講座のために、静岡県浜松市のSBS学苑浜松校に行ってきました。

10:30から12:00までの1時間半の講座では、はちみつの基礎知識のほか、エピソードなどをお話し、その後ではちみつのテイスティングをお楽しみいただきました。
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皆さんとても熱心にお話を聞いて下さり、講座終了後もはちみつについて色々な質問を受けました。
参加者の中には、昨年9月に名古屋で開いたベターホーム協会のはちみつ講座を受講して下さった方もいらっしゃり、とても嬉しかったです。何でもこの方はお住まいが掛川とのことで、9月の時には掛川からはるばる名古屋に来て下さったと知ってびっくりしました。この他にも、わざわざ新幹線で静岡から参加して下さった方もいらっしゃいました。ありがとうございました!

「楽しかったです」「面白かった」と、皆さんがニコニコしながら帰っていかれ、今日も「喜んでいただけてよかった!」と思いました。

来週はNHK文化センター豊橋教室、再来週は中日文化センター名古屋で新講座がスタートです。
今年度も張り切って行きます!
   
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by mittamittahoney | 2010-04-02 18:08 | はちみつ & 美味しいもの

ロハスデザイン大賞投票受付中

ミタミタのはちみつが、ロハスクラブの「ロハスデザイン大賞」にエントリーしたことは、2月14日のブログに書きましたが、只今審査・投票の受付中です。どなたでも投票にご参加いただけますので、是非ロハスなはちみつミタミタを応援して下さいね!
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by mittamittahoney | 2010-04-01 19:42 | はちみつ & 美味しいもの

多治見市ではちみつ講座:その2

今日多治見市生涯学習施設「まなびパークたじみ」の担当者の方から、9月末に開催するはちみつ講座でみつばち百花とその活動について、そして、何故みつばちが減少しているのか、といった事をお話することについて、ご快諾いただきました。またみつばち百花のパンフレットも、是非配布して下さいとの嬉しいお言葉を頂戴しました。

はちみつ講座に来てくださる方は、きっとはちみつを作ってくれるみつばちに対する関心もお持ちの筈。みつばち百花の活動が正しく伝わるように、そして活動に賛同して下さる方が一人でも増えるように、頑張りたいと思います。
   
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by mittamittahoney | 2010-03-31 20:41 | はちみつ & 美味しいもの

多治見市ではちみつ講座

3年前からコツコツと開催してきたはちみつ講座。
その様子をミタミタのウェブサイトに載せてきましたが、最近ウェブサイトを見て「講座を開催しませんか?」というお問い合わせをいただくようになりました。

6月には静岡県のSBS学苑静岡校と沼津校で、9月末には多治見市学習館の依頼で講座を開くことになり、少しずつですが、活動範囲が広がってきています。
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ただ「はちみつ講座」というと、何となくイメージが湧きにくいようです。一旦参加して下さると、リピーターになって下さる方が多いのですが、初めての方にもっと興味を持っていただけるようなネーミングはないものかと、いつも講座のタイトルを考える時に頭を悩ませています。出来るだけ短く、しかしインパクトがあって講座の内容を想像しやすい、そんな名前はないものでしょうかね。
    
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by mittamittahoney | 2010-03-31 09:48 | はちみつ & 美味しいもの

WEDGEにミタミタのはちみつが

先日みつばち百花のお仲間のメリッサ朋さんから、「ミタミタのはちみつがWEDGEに載ってるよ♪」と教えていただきました。「現代人を幸せにするミツバチへの恩返し」という記事の中で、みつばち百花の活動が紹介され、その中にはちみつヌーボーパーティーの写真が載っているのですが、そこにミタミタのはちみつが。
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                          WDGEの記事 
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               さて、ミタミタのはちみつがどこにあるか分かるかな?

メリッサ朋さんとは、2007年に国分寺カフェ・スローで開かれた東京はちみつクラブの会で初めてお会いしました。その後私はなかなか会には参加できずにいたのですが、昨年の11月に突然朋さんからミタミタのお店にお問い合わせメールをいただきました。「ユーカリはちみつを買おうと思って検索したらミタミタさんがみつかり、ひょっとして数年前にカフェスローでお会いした方のお店ではないかと・・・」とのこと。「ちょっと個性のあるはちみつが欲しいのです」ということでしたから、レッド・ストリンギーバークをおすすめしました。購入して下さったはちみつを、朋さんはみつばち百花設立フォーラムに持参して下さり、はちみつヌーボーパーティーの時に皆さんにテイスティングしていただいたそうなのですが、取材に来ていたWEDGEの方が撮った写真に、偶然ミタミタのはちみつが写っていたというわけ。

偶然とは言え、ちょっと嬉しくなりました。
メリッサ朋さんも、「私が持って行ったはちみつが写ってて嬉しい!」と喜んでくれました。
   
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by mittamittahoney | 2010-03-29 09:42 | はちみつ & 美味しいもの

蕗の薹

昨日の夕食のおかずに、蕗味噌が食卓に上りました。
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ユーカリはちみつアイアン・バーク入りの蕗味噌は上品なお味。
ほろ苦い味に、春を感じます。

レシピはこちらからどうぞ。
       
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by mittamittahoney | 2010-03-27 09:54 | はちみつ & 美味しいもの

早く雨が止まないかな

今週になってずっと雨が降っています。
これではみつばちたちが外に仕事にいけません。
この時期はたくさんのみつばちの赤ちゃんたちが生まれて、家族がどんどん大きくなる時です。
ですから、蜜や花粉が沢山要ります。
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早く雨が止まないかな。
    
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by mittamittahoney | 2010-03-25 10:17 | みつばち

固形はちみつ

先月玉川大学に出張した折、固形はちみつが販売されていたので買ってみました。
ユーカリはちみつを使って作ったら、相当美味しい飴が出来るのではないかと思います。
山に行動食として持って行くのにも便利。
ウチのはちみつを使って商品化できないかしら。
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by mittamittahoney | 2010-03-24 20:15 | はちみつ & 美味しいもの

今期の講座は全て終了

今日は栄の中日文化センターで、今期最後のはちみつ講座でした。
来期からは第3金曜日の13:30~15:00と、お昼に時間帯が変更になるため、継続して受講を希望されていた皆さんは残念がっておられました。
可能ならばはちみつを使った料理教室を夜に開催して欲しい!というご要望もいただいたので、検討してみたいと思います。
   
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by mittamittahoney | 2010-03-19 01:07 | はちみつ & 美味しいもの

みつばち百花

以前このブログでご紹介したことがあるみつばち百花
花粉源・蜜源植物を増やす活動を通して、みつばちと人が共存できる新しい環境を創造し、生物多様性の豊かで、持続可能な社会づくりをめざすNPOです。
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はちみつ屋という仕事をしている私にとって、みつばちは本当に大切な生き物ですが、はちみつ屋に限らず、私たち人間は皆多かれ少なかれみつばちたちのお世話になっていることをご存知ですか?

みつばち百花のウェブサイトは、みつばちについて、はちみつについて、そして「今なぜみつばちなのか?」といったことなどについての情報満載です。私も今月からメンバーとして活動に参加することになり、色々な面からお手伝いをし、みつばちに恩返しをしていきたいと思っています。

是非皆さんも、まずはウェブサイトをのぞいてみて下さい!
  
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by mittamittahoney | 2010-03-15 20:06 | みつばち


Mitta Mitta
オーストラリア産はちみつ
専門店ミタミタ

はちみつ料理研究家・はちみつ講座講師が運営する、無農薬のユーカリはちみつとマヌカハニーのお店です♪
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