オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタの店長・はちみつ料理研究家のブログです。
by mittamittahoney
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はちみつでクッキング!クリスマス・ディナー

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今日はNHK文化センター豊橋教室の定期講座「はちみつでクッキング!」の日でした。
毎年11月は、はちみつを使ったクリスマス料理を作ります。
ちょっと気が早いですが、12月の講座はお正月料理がテーマですから…。

クリスマス・ディナー用ですから、どれもちょっと手の込んだお料理。
でも、そこは皆さんもう手慣れたもの。見事に時間内に作って下さり、試食タイムとなりました。

今年もたくさんの講座を開きましたが、残すところあと4つ。
はりきっていきたいと思います!


  
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by mittamittahoney | 2012-11-09 18:22 | はちみつ講座&イベント

はちみつレシピ「かれいの煮つけ」

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ミタミタのウェブサイトに、今月のレシピ「かれいの煮つけ」をアップしました。

このレシピに使ったはちみつは、ユーカリはちみつペパーミント
ペパーミントと言っても、葉っぱにその香りがあるもののハチミツにはペパーミントの風味はありません。微かにオレガノのようなタイムのようなハーブの風味と、紅茶のようなさっぱりとした味がするのが特徴のはちみつです。

ハチミツが魚の生臭さを消してくれて、ふっくらと美味しい煮つけができあがります。
炊き立ての新米と一緒にいかが?
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by mittamittahoney | 2012-11-07 13:37 | はちみつ & 美味しいもの

「はちみつ生姜とお菓子作り」@NHK文化センター豊橋

今日はNHK文化センター豊橋教室で、一日講座「はちみつ生姜とお菓子作り」を開きました。
はちみつ生姜と、はちみつ生姜を使ったお菓子を作っていただきました。
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そして最後は楽しい試食タイム。
「美味しかった~」「楽しかった~」と、みなさんに喜んでいただけて何よりでした。
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来週の金曜も、NHK文化センター豊橋教室で講座があります。
こちらは定期講座の「はちみつでクッキング!」
今月のテーマはクリスマス。
ひと月早いですが、来月のテーマはお正月ですからね。

今年も早かったです…。


   
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by mittamittahoney | 2012-11-02 21:25 | はちみつ講座&イベント

「はちみつとチーズのマリアージュ」と「はちみつクリーム作り」の講座

ミタミタのウェブサイトに、来年の講座3つを載せました。

短期講座「はちみつとチーズのマリアージュ」
中日文化センター一宮教室
2013年1月~3月 月1回の3回シリーズ
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短期講座「はちみつとチーズのマリアージュ」
NHK文化センター豊橋教室
2013年1月~3月 月1回の3回シリーズ
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一日講座「お肌にやさしい、はちみつクリーム作り」
NHK文化センター豊橋教室
2013年1月21日
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他の講座は、はちみつ講座・イベントページから。

「はちみつとチーズのマリアージュ」は、毎回数種類のはちみつとチーズを試食しながら、はちみつやチーズのことを学ぶ講座です。美味しいもの大好きさんに、おすすめしたい講座です。

「はちみつクリーム作り」の講座は、みつばちが作ってくれる自然の素材の「はちみつ」と「ミツロウ」を使って、顔にも体にも使えるはちみつクリームを作る楽しい講座です。(※) はちみつクリームで、乾燥しがちな冬のお肌を守りましょう。

※ お肌にやさしい素材を使っていますが、まれにアレルギー症状が出る方がいらっしゃいますので、お肌が敏感な方や、はちみつアレルギーの方などはご注意下さい。


   
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by mittamittahoney | 2012-11-01 20:53 | はちみつ講座&イベント

ほっと一息

今日は名古屋栄の中日文化センターではちみつ講座。
春夏秋冬4回シリーズ、各回完結型の「はちみつでブランチ」の第三回目、‘秋のテーブル編’でした。
春・夏に続いて今回もほぼ満席。参加して下さった皆様に、心から感謝いたします。
只今片づけを終えて、コーヒーを飲みながらほっと一息ついているところです。

この講座では、タイトルにもあるように蜂蜜で作ったブランチにお勧めのお料理も試食していただくため、
講座の合間にタイミングを見ながらお料理を盛り付けたりと色々準備をしなければなりません。
いつも受講生の皆様が手伝って下さって何とか乗り切っていますが、それでも結構バタバタとします。
そんなわけで、今日も講義や準備で頭の中はいっぱい。お蔭で、また今回も写真を撮り忘れました。
がっかり…。

食べることは楽しいこと。
皆さんが試食しておられる楽しそうな雰囲気をカメラに収めたいと、いつもコンパクトデジカメを持参しますが、今日も撮るのを忘れてしまって、本当に残念でした。
でも、みなさんの笑顔は、私の心のカメラにしっかりと収めました!
皆さんの素敵な笑顔を見ることを楽しみに、次回の講座もがんばります。

「はちみつでブランチ」最終回の‘冬のテーブル編’は、2013年1月25日(金)に開講します。
冬のブランチにぴったりのお料理をご用意して、お待ちしておりますね!

特別講座「はちみつでブランチ ~冬のテーブル編~」
栄中日文化センター
2013年1月25日(金) 10:30~
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by mittamittahoney | 2012-10-26 14:17 | はちみつ講座&イベント

締切迫る

締め切り間近のはちみつ講座2つ。

2012年11月2日(金)
NHK文化センター豊橋教室
一日講座「はちみつ生姜とお菓子作り」
お申込みの受け付けは、明日10月26日までです。
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2012年11月15日(木)
中日文化センター鳴海教室
特別講座「はちみつで作る、冬の飲み物」  
受付締め切りは11月8日までです。
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by mittamittahoney | 2012-10-25 09:22 | はちみつ講座&イベント

ブログ再開

なんと2年以上もこのブログをお休みしていましたが、
今月からミタミタのウェブサイトの店長日記をこちらのブログに統合することにし、
ブログを再開することにしました。

ミタミタのウェブサイトから店長日記にアクセスして下さった皆さんは
はちみつ以外に店長の趣味のことなども書かれていて
少々戸惑ってしまわれるかもしれませんが、
これまでどおり蜂蜜やオーストラリアのお話も綴っていきたいと思いますので
お付き合い下さい。

今日から徐々に、ミタミタのウェブサイト内にある店長日記の記事を
こちらのブログに移行していきます。
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by mittamittahoney | 2012-10-23 21:45 | その他

はちみつ講座「はちみつとチーズのマリアージュ」@鳴海中日文化センター

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昨日は、鳴海中日文化センターで特別講座「はちみつとチーズのマリアージュ」。はちみつとチーズの食べ合わせをお楽しみいただきました。皆さんじっくりとテイスティングしながら、相性が良い組み合わせを確かめておられました。

はちみつもチーズも勿論そのままで十分美味しいのですが、二つの食材を合わせることで新しい美味しさが生まれたり、ぐっと食べ易くなったりして、食べ方の幅も広がります。講座にご参加いただいた皆様には、是非これを機に色々な食べ合わせをお試しいただければと思います。
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by mittamittahoney | 2012-04-20 22:20 | はちみつ講座&イベント

はちみつ石鹸作り

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昨日のはちみつ講座@NHK文化センター豊橋教室は、はちみつを使った石鹸作り体験。皆さんとても楽しそうでした。
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by mittamittahoney | 2012-04-17 22:21 | はちみつ講座&イベント

定期講座「はちみつでクッキング!」第7期スタート

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2012年度の定期講座「はちみつでクッキング!」がスタートしました。昨日4月13日はその第1回目。春の野菜をたっぷり使ったお料理の実習と試食をお楽しみいただきました。

「はちみつでクッキング!」は、はちみつの料理への利用法やはちみつの基礎知識を学びながら、ハチミツを使ったお料理作りを楽しむ講座です。毎回ミタミタオリジナルのはちみつレシピをご紹介し、みなさんで楽しく調理・試食をします。定期講座ですが、途中からの受講も可能ですから、お料理やはちみつに興味をお持ちの方は、是非ご参加下さい。

NHK文化センター豊橋教室
定期講座「はちみつでクッキング!美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方」
  
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by mittamittahoney | 2012-04-14 22:25 | はちみつ講座&イベント


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オーストラリア産はちみつ
専門店ミタミタ

はちみつ料理研究家・はちみつ講座講師が運営する、無農薬のユーカリはちみつとマヌカハニーのお店です♪
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