オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタの店長・はちみつ料理研究家のブログです。
by mittamittahoney
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はちみつとチーズのマリアージュ@NHK文化センター名古屋

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昨日は、シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ廣素子先生のチーズ講座
「チーズの食彩 ~チーズの美味しい相性研究~ はちみつ編」で、
ゲスト講師としてはちみつのお話をさせていただきました。

はちみつのお話の後は、素子先生のチーズのお話。
そして、お待ちかねのテイスティングタイム♪
5種類のはちみつと6種類のチーズ=30種類の組み合わせを
お楽しみいただきました。

受講生の皆さんは、限られた時間内で
全てをテイスティングするのは大変だったと思いますが、
ご自分にとってのベストなはちみつとチーズのマリアージュを
見つけておられたようでした。

はちみつとチーズ、本当に良く合うんですよね。
受講生の皆さんが、「おいしい!」と言って下さって
その笑顔を見て、とても嬉しくなりました。

また、受講生のお一人から、
「5つのはちみつの中で、イエロー・ボックス
一番おいしかったです♪」
という嬉しいコメントもいただきました。
(テイスティングしていただいた5種類のはちみつの内
1つは当店のイエロー・ボックスでした。)

本当に嬉しかったです。
ありがとうございました!









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by mittamittahoney | 2017-05-28 19:32 | はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント

NHK文化センター「チーズの食彩 チーズの美味しい相性研究」

シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ 廣素子さんの大人気のチーズ講座「チーズの食彩 ~チーズの美味しい相性研究~」に、「はちみつとチーズのマリアージュ」というテーマでゲスト講師として参加します。

チーズのスペシャリスト廣素子さんによる楽しいチーズのお話は勿論のこと、はちみつのお話や世界のチーズとはちみつの試食・マリアージュをお楽しみいただくことができる素敵な講座です。
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チーズの食彩は、4月からスタートする全5回の講座です。


講座のご案内は、ミタミタのはちみつ講座・イベントのページからもご覧いただけます。

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by mittamittahoney | 2017-04-01 09:00 | はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント

はちみつとチーズの食べ合わせ

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一宮中日文化センターで、毎月第3金曜日開講の3回シリーズの短期講座「はちみつとチーズのマリアージュ」という講座がスタートしました。1月18日はその第1回目ということで、はちみつとチーズの食べ合わせが初めてという方にもおすすめの組み合わせをご紹介しました。

この講座の良い所は、毎回数種のはちみつとチーズを試食しながら、はちみつとチーズの基礎を学ぶことができることです。短期の定期講座ですが、2月からの受講も可能ですからお気軽にお申込み下さい。。講座の御案内は、ミタミタのウェブサイトに掲載されております「はちみつとチーズのマリアージュ」@一宮中日文化センターのページをご覧ください。

   

  
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by mittamittahoney | 2013-01-18 23:12 | はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント

「はちみつとチーズのマリアージュ」と「はちみつクリーム作り」の講座

ミタミタのウェブサイトに、来年の講座3つを載せました。

短期講座「はちみつとチーズのマリアージュ」
中日文化センター一宮教室
2013年1月~3月 月1回の3回シリーズ
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短期講座「はちみつとチーズのマリアージュ」
NHK文化センター豊橋教室
2013年1月~3月 月1回の3回シリーズ
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一日講座「お肌にやさしい、はちみつクリーム作り」
NHK文化センター豊橋教室
2013年1月21日
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他の講座は、はちみつ講座・イベントページから。

「はちみつとチーズのマリアージュ」は、毎回数種類のはちみつとチーズを試食しながら、はちみつやチーズのことを学ぶ講座です。美味しいもの大好きさんに、おすすめしたい講座です。

「はちみつクリーム作り」の講座は、みつばちが作ってくれる自然の素材の「はちみつ」と「ミツロウ」を使って、顔にも体にも使えるはちみつクリームを作る楽しい講座です。(※) はちみつクリームで、乾燥しがちな冬のお肌を守りましょう。

※ お肌にやさしい素材を使っていますが、まれにアレルギー症状が出る方がいらっしゃいますので、お肌が敏感な方や、はちみつアレルギーの方などはご注意下さい。


   
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by mittamittahoney | 2012-11-01 20:53 | はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント

浜松出張

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今日(というか、もう昨日ですね)は、中日文化センターの浜松教室で、はちみつ講座でした。3回シリーズの短期講座「はちみつとチーズのマリアージュ」です。
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ちょっと珍しいはちみつと一緒にチーズとの食べ合わせをしていただき、みなさんが「美味しい!」「相性が良い」と感じる組み合わせを見つけていただきました。

来月はいよいよ最終回。はちみつとチーズの美味しい食べ方をご紹介する予定です。


  
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by mittamittahoney | 2011-11-09 01:46 | はちみつ & 美味しいもの

はちみつとチーズ

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今日で10月も終わり。秋も深まり、温かいコーヒーや紅茶が美味しい季節となりました。ミタミタのメールマガジン【はちみつ通信】2011年10月29日号 はちみつとチーズでは、秋から冬におすすめのはちみつとチーズを使ったとっても美味しいスナックをご紹介しています。はちみつはチーズと大変相性が良い食品です。はちみつをかけることで、チーズに新しい美味しさが生まれ、相乗効果で一層美味しくなります。簡単で栄養価の高いはちみつとチーズの組み合わせは、おやつにもおすすめです。相性の良い組み合わせの例をいくつかご紹介していますから、是非参考になさって下さい。お酒のおつまみにも最適です。
(写真は、ユーカリはちみつカマルーカとカマンベールです。)

ミタミタでは、中日文化センター浜松教室で「はちみつとチーズのマリアージュ」という講座を開いています。10月からの3回シリーズ短期講座で、第2回目は11月8日に開かれます。講座では、はちみつやチーズのお話、そして数種のはちみつとチーズの食べ比べ、また実際にはちみつとチーズの食べ合わせを行います。皆様のご参加をお待ちしております。

   
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by mittamittahoney | 2011-10-31 23:17 | はちみつ & 美味しいもの

はちみつ講座「はちみつとチーズのマリアージュ」

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今月から浜松中日文化センターでスタートした、3回シリーズの短期講座「はちみつとチーズのマリアージュ」。第1回目はフレッシュチーズ、白カビチーズ、青カビチーズとはちみつとのマリアージュをお楽しみいただきました。
次回の講座は11月8日。途中からのご参加も可能ですから、ご興味がおありの方は是非!
お申し込みは浜松中日文化センターに直接ご連絡下さい。
    
    
    
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by mittamittahoney | 2011-10-15 08:31 | はちみつ料理教室&はちみつ講座&イベント

飲み過ぎにはちみつ

昨晩家族と話しながら焼酎を飲んでいたら、ついつい飲み過ぎました。
頭が少しクラクラしたので、すかさずはちみつをふた口食べ、今朝も起きてからはちみつをひと口。

飲み過ぎた時にはちみつを食べると、はちみつに含まれる果糖が肝臓の働きを助け、ちょっと楽になります。みつばち百花のウェブサイトにも、ソムリエさんが「飲みすぎたときにははちみつを食べる」とおっしゃっている記事が載っています。

米国のNational Headache Foundationの研究結果では(「頭痛財団」なんて・・・、色々な団体があるものですね)、飲み始める前にはちみつを食べるのも良いらしい。お酒を飲む時、まずは脂っこいものを食べると、胃壁からアルコールが吸収されるスピードを抑えることができるといいますし、こうなるとお酒のおつまみはやっぱり、チーズとはちみつですね!
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            写真はカマンベールとユーカリはちみつカマルーカ。美味です。

ブルーチーズにマヌカはちみつ、同じブルーチーズでも、オレンジ色をしたシュロプシャー・ブルーにはユーカリはちみつアイアン・バーク、カマンベールやブリにはユーカリはちみつカマルーカがとってもよく合います。

はちみつと一緒に食べることで、チーズに含まれるカルシウムの吸収率もアップするといわれていますから、チーズ&はちみつの組み合わせはおすすめですよ。それに、健康面だけではなく、何より美味しい♪
     
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by mittamittahoney | 2010-06-15 07:47 | はちみつ & 美味しいもの


Mitta Mitta
オーストラリア産はちみつ
専門店ミタミタ

はちみつ料理研究家・はちみつ講座講師が運営する、無農薬のユーカリはちみつとマヌカハニーのお店です♪
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