オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタの店長・はちみつ料理研究家のブログです。
by mittamittahoney
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2つのレシピが「人気検索トップ10」入り!

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昨年から、多くの方にはちみつを使ったレシピを知ってもらいたいと、クックパッドにレシピを掲載してきましたが、2012年3月22日に、なんと写真の「和風ローストビーフ」「花わさびと桜鯛のカルパッチョ」が同時に人気検索トップ10入りしました!!!

桜鯛と花わさびは、そろそろシーズンになりますから、是非作ってみて下さい。ローストビーフも、簡単でとっても美味しいので、試してみて下さい。オーストラリア産はちみつ専門店ですから、使ったお肉は勿論オージービーフ。オージービーフは「硬い」「美味しくない」というコメントをよく耳にするのですが、脂分が少ないオージービーフはとってもヘルシー。ミタミタのローストビーフのレシピを使って調理すれば、軟らかくて旨味のある美味しいローストビーフができますよ!
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by mittamittahoney | 2012-03-25 22:56 | はちみつ & 美味しいもの

本当に美味しいじゃがいもの煮っころがし

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今月のはちみつレシピ、ユーカリはちみつグレー・ボックスで作った「じゃがいもの煮っ転がし」は、本当に美味しいです。お弁当のおかずにも最適です。
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by mittamittahoney | 2012-03-17 23:16 | はちみつ & 美味しいもの

はちみつ生姜湯におすすめのはちみつ

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昨日の雨で、厳しかった冬も少しずつ終わりに近づいているように感じましたが、今週末からまた冷えるようですね。3月ともなれば日中の気温ももう少し上がって、多少過ごしやすくなるのかもしれませんが、本格的な春の訪れはまだ先のようです。季節の変わり目は体調を崩しやすいですし、まだまだ風邪も流行っているようです。はちみつ生姜湯を飲んで体の中から温まり、元気に冬終盤を乗り切りましょう。

はちみつ生姜湯にミタミタが特にお勧めしたいのが、ユーカリはちみつペパーミントユーカリはちみつシュガー・ガム。どちらも生姜との相性ぴったりです。ユーカリはちみつシュガー・ガムは只今セールで40%引き。この機会に是非ご利用下さい。

ミタミタのはちみつはどれも風味豊かですから、生姜が無くても、はちみつをお湯に溶かすだけでとても美味しい飲み物ができます。「ほんとにはちみつとお湯だけ?」と疑いたくなるようなおいしさです。また、結晶化タイプのはちみつを使うと、お湯に溶けていく時に結晶に閉じ込められていたはちみつの香りが立って、なんとも幸せな気分になりますよ。お勧めは、ユーカリはちみつグレー・ボックスアイアン・バークホワイト・マリーなど。
ミタミタのユーカリはちみつとマヌカはちみつで、温かくお過ごし下さい。
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by mittamittahoney | 2012-02-24 23:34 | はちみつ & 美味しいもの

春の野菜とはちみつでお料理

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毎月第2金曜日は、NHK文化センター豊橋教室ではちみつを使ったお料理教室を開いています。10日は、そろそろスーパーなどに出回り始めた春の野菜とはちみつを使って、お料理を作りました。調理実習の後は楽しい試食タイム。今回は調理時間最短新記録で、楽しく談笑しながらゆったりと試食することができました。

NHK文化センターのはちみつ講座は2012年4月からいよいよ5年目に入り、はちみつを使ったお料理教室「はちみつでクッキング!美味しく楽しく学ぶ、はちみつの知識と使い方」も、お陰様で4年目に入ります。新年度からは、また気持ちを引き締めて頑張りたいと思います。
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by mittamittahoney | 2012-02-12 23:57 | はちみつ講座&イベント

2012年最初のはちみつレシピ

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今年最初のはちみつレシピは「和」のおやつです。節分も近いことですし、お豆を使ってお菓子を作ってみました。「青大豆とはちみつのずんだ餅」は、ユーカリはちみつホワイト・マリーをクリーム状にしてかけて食べます。おいしいですよ。
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by mittamittahoney | 2012-01-19 12:38 | はちみつ & 美味しいもの

風邪のひき始めにはやっぱり生姜はちみつ

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風邪は殆どひいたことがないのですが、今日は何故かふらふらして体がだるく食欲もありません。これは風邪のひき始めと思い、さっそく生姜はちみつを作って飲みました。生姜のピリリとした程よい辛さと、ユーカリはちみつペパーミントのお茶のような風味が相性も良く、水、生姜、ペパーミントはちみつだけしか使っていないとは思えないような美味しさ。飲むと体の中からぽかぽかと温まり元気が出ました。私には市販の風邪薬は強すぎるので、できるだけ薬には頼らないようにしています。今年も残すところあと2日で仕事納め。はちみつ生姜で何とか乗り切りたいと思います。
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by mittamittahoney | 2011-12-29 13:02 | はちみつ & 美味しいもの

はちみつでおせち料理

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早いもので、今年も残すところあと2週間あまりとなりました。今年最後のはちみつレシピは、オーストラリア産ユーカリはちみつアイアン・バークで作る、上品なお味の「煮なます」です。とっても美味しいですから、是非作ってみて下さい。
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by mittamittahoney | 2011-12-16 13:08 | はちみつ & 美味しいもの

豚バラ肉のハニーマスタード煮

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今月のレシピをアップしました。
豚バラ肉を、はちみつ、ディジョンマスタード、白ワインで煮込んだ、ハニーマスタード煮です。

黒糖のような風味とコクがあるユーカリはちみつグレー・ボックスが玉ねぎの甘みを引き立て、マスタードソースに深みを与えます。仕上げにレモンをキュッと絞って、お肉とクスクスにハニーマスタードソースをからめながら食べます。大皿に盛りつければ見た目も華やかで、クリスマスや年末年始のおもてなしにも最適です。

ユーカリはちみつグレー・ボックスで作る
豚バラ肉のハニーマスタード煮レシピ

   

  
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by mittamittahoney | 2011-11-16 16:33 | はちみつ & 美味しいもの

はちみつフレンチトースト

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朝晩は薄手のニットを着てもよいくらい涼しくなりました。週末の朝食やブランチには、温かい淹れたてのコーヒーと一緒に、はちみつフレンチソースとはいかがですか?外はかりっ、中身はしっとりのフレンチトーストのレシピを掲載しましたから、ぜひ作ってみて下さい。

アツアツの焼きたてには、結晶化タイプのはちみつでミルクやキャラメルなどのコクのあるタイプの、ユーカリはちみつグレー・ボックスユーカリはちみつカマルーカ、そしてユーカリはちみつホワイト・マリーがおすすめです。スプーンでよく混ぜてとろりとさせてから、お好みの量をかけてお召し上がり下さい。とっても美味しいですよ♪

はちみつフレンチトーストのレシピ

   
  
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by mittamittahoney | 2011-10-12 16:59 | はちみつ & 美味しいもの

残暑厳しい秋に食べたい「タコのマリネ」

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9月になりました。
とは言っても、今年の秋は残暑が厳しいそうですから、気が抜けません。

秋は、夏の間にたまった疲労によって夏バテの症状が出やすいのだそうです。疲労対策にはタウリンを含む食品と摂ると良いと言います。まだまだ冷たいビールや白ワインが欲しいこの時期のおつまみに、タウリンをたっぷり含むタコを使った「タコのマリネ」をおすすめします。お茶やハーブの風味を持つユーカリはちみつペパーミントを使って作る、ミタミタ自慢のレシピです。火も使わず、材料を混ぜて冷蔵庫で冷やすだけの簡単レシピ。お試しあれ!


    
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by mittamittahoney | 2011-09-01 08:11 | はちみつ & 美味しいもの


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オーストラリア産はちみつ
専門店ミタミタ

はちみつ料理研究家・はちみつ講座講師が運営する、無農薬のユーカリはちみつとマヌカハニーのお店です♪
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