オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

2018年４月からのはちみつ講座のご案内

本日は、4月開講の講座のお知らせです。

ＮＨＫ文化センター豊橋教室

定期講座「はちみつでクッキング！　“美味しく楽しく学ぶ、はちみつの知識と使い方”」

2018年4月～9月　毎月第2金曜日10:00～12:00

栄中日文化センター

特別講座「はちみつでランチタイム！　～春のテーブル編～」

2018年4月24日（火）10:30～12:00

どちらの講座も、ロングランの人気講座です。

定期講座「はちみつでクッキング！」では、毎回お料理を３～４品作り試食します。お料理のジャンルは和洋中のほかエスニック料理と幅広く、「今まで作ったことがない美味しいお料理のレシピを学ぶことが出来てうれしいです」「毎回様々な種類のお料理を試食するのが楽しいです」「みなさんと一緒に、和気あいあいとした雰囲気でお料理するのは、本当に楽しいです」といった感想をいただいています。これからお料理を学びたい方、食べることが大好きな方、お料理が大好きな方におすすめしたい、とても楽しい講座です。

特別講座「はちみつでランチタイム！　～春のテーブル編～」では、ワインに合うオシャレでおいしいお料理のレシピをご紹介します。勿論お料理の試食付き！数種のはちみつのテイスティングも楽しめ、はちみつやミツバチについて学ぶことができる、欲張りな講座です。

上記２つの講座の他に、はちみつ料理教室のレッスンも行なっております。

ミタミタのはちみつ料理教室

「さあ、はちみつでお料理しましょう　～基礎編～」

第４ターム（３レッスン）

2018年3月24日（土）・4月21日（土）・5月26日（土）

11:00～13:00

皆様のご参加を、お待ちしております！

今年の講座は無事すべて終了♪

昨日は、今年最後の講座「はちみつ料理教室レッスン⑦」。はちみつを使って、おせち料理を作っていただきました。写真上は、作っていただいたお料理の一つ、鮭の昆布巻き。「おいしい♪」と生徒さんに大好評でした。甘辛い味付けのお料理が多いおせち料理にはちみつを使うと、上品な味に仕上がります。お砂糖と比べ、カロリーを抑えることができるという嬉しいおまけ付きです。

はちみつ料理教室レッスン⑧は、1月27日（土）です。

ソーセージなど、4つのお料理を作ります。

詳細は、ミタミタのウェブサイト からどうぞ。

今年も本当にたくさんの方々に、講座や料理教室にご参加いただきました。

ありがとうございました！

2018年の講座は、はちみつでクッキング！＠NHK文化センター豊橋教室からスタート。

来年も多くの方に、はちみつの面白さ、様々な利用方法、お料理での使い方などを

ご紹介していきたいと思います。

開講が決定した講座は、ミタミタウェブサイト内の

「はちみつ講座・イベントのご案内」ページに掲載していきますので、

どうぞお楽しみに♪

はちみつ料理教室 第3ターム お申込み受付中です

ミタミタのはちみつ料理教室　第3ターム。先月詳細をウェブサイトに掲載する筈が、大幅に遅れてしまって本日やっと掲載しました。
12月のレッスンは、はちみつを使ったおせち料理。お砂糖を沢山使うおせち料理にこそ、はちみつを使っていただきたい。お砂糖よりもカロリーを抑え、尚且つびっくりするくらい美味しいおせちが出来ますよ。
1月は、見た目は豪華なのに作るのはとっても簡単なレシピのご紹介。自家製ソーセージは、もう市販のものは食べられなくなるほどの美味しさです。
2月は、体がポカポカ温まるスパイシーなお料理を。ほうれん草とチキンのカレーは絶品です。
ミタミタの料理教室は、1ターム3レッスン。でも、1レッスンでのお申込みも出来ます。各レッスン4名様と少人数制ですから、ゆったりとした雰囲気の中、じっくりと学んでいただくことができます。
第3タームも、ミタミタ自慢のレシピをご用意しています。皆様のご参加をお待ちしています！
詳細は以下からどうぞ♪（このブログを離れ、ミタミタのウェブサイトに異動します）↓ミタミタのはちみつ料理教室　第3ターム
　　

ちょっとそこまで

今日の午前中は、自転車で図書館まで行って本を返却。

その後直ぐに帰宅する筈が、天気が良かったので、

ついそのままふら～っと瀬戸までサイクリングに行ってしまいました。

台風の影響がまだ残っていて、風が結構強かったですが、

向かい風も横風もなんのその。

グイグイとペダルを踏み続け、よい運動ができました。

午後は、はちみつ料理教室のための試作タイム。

まずまずの出来で満足です。

鯖

昨日は、鯖を使ってレシピの試作。

おいしいけれど、ちょっと調味料の微調整が必要。

つまり、作り直しですね。。。

まあ、そんな時もあります。

試作に燃える

昨日は、サイクリングから戻ってから、

はちみつ講座や料理教室用レシピの試作に燃えました！（笑）

「暑くてオーブンを使う気になれない」などと弱気なことを言っていましたが、

アイデアが浮かんだら直ぐに作る！

がポリシーなので、一気に5品作りました。

そして調理中の水分補給は、もちろんはちみつ水（笑）

（建物の中でも、気を付けないと熱中症になりますからね。）

秋からの講座をどうぞお楽しみに！

　

はちみつ料理教室：9月～11月のレッスン

はちみつ料理教室、基礎編の第2タームが9月からスタートします。

蜂蜜を使った生地で作る「簡単ピザ」

蜂蜜のすごさを実感できる「鯖のみそ煮」

そして11月には、一足早くクリスマスの「ローストチキン」

などなど

第2タームもバラエティーに富んだ美味しいお料理のレシピをご用意して、

皆様のご参加をお待ちしております。

詳細は以下からどうぞ。

　↓

『さあ、はちみつでお料理しましょう　～基礎編～』第2ターム

祝100回記念

今日はNHK文化センター豊橋教室「はちみつでクッキング！」の日。

なんと100回目の講座でした。

お祝いのために、本日は特別メニュー（デザート付き）と

ノンアルコールのりんごを使ったスパークリングをご用意しました。

また、Ｊさんが、なんとピンクの缶に入った

コラーゲン入りのノンアルコールビールをお持ち下さったので、

（↑こんな面白い商品があるんですね！）

「これからも、皆さん美しさに益々磨きをかけ、元気で楽しく♪」

と2度目の乾杯！　お祝いランチが一層盛り上がりました。

他にも、Ｎさんが育てて下さったアイコトマト（さすがプロ！）、

Ｙさんからは、可愛らしい甘くておいしいさくらんぼ、

Ｊさんは、お手製のズッキーニとレモンの浅漬け、

そして胡瓜のビール漬けをお持ち下さり（こちらはお土産用）、

Ｔさんは手作りの素敵な箸置きを用意して下さいました。

皆様のお陰で、テーブルが一段と華やかになり、

素敵な100回記念ランチ・パーティーとなりました。

2009年4月にスタートしたこの講座。

殆どの方が、何年も受講して下さっている方々で、

中には第1回目から受講して下さっている方もいらっしゃいます。

今日の講座でお祝いをしながら、

「皆さんとこんなふうに楽しく歳を重ねていくことができる

ということは素敵なことだなあ」と喜びと感謝の気持ちで

いっぱいになりました。

人前で話すのが仕事の講師のくせに、あらたまったご挨拶と言うのは苦手で、

きちんとご挨拶できなかったことが心残りではありますが、

この場を借りて、再度皆様に心よりお礼申し上げます。

次の記念パーティー（150回目）に向かって

皆様と共に歩んで行けたら、そんな素晴らしいことはありません。

どうぞ今後とも、よろしくお願い致します。

はちみつ料理教室参加を御検討中の方へ

「さあ、はちみつでお料理しましょう」に

ご参加いただいた方々から、コメントをいただきました。

「お客様の声」としてミタミタのウェブサイトに記載致しましたので、

レッスンの受講を御検討中の方の参考となりましたら幸いです。

↓

さあ、はちみつでお料理しましょう「お客様の声」

はちみつ料理教室：7月と8月のレッスン

ミタミタの蜂蜜料理教室「さあ、はちみつでお料理しましょう　～基礎編～」

レッスン①が無事終了しました。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

レッスン②とレッスン③は、現在お申込み受付中です。

レッスン詳細とお申込み方法はこちらをご覧ください。

↓

「さあ、はちみつでお料理しましょう　～基礎編～」

レッスンでは以下のお料理を作ります。

レッスン②　2017年7月22日（土）11:00～13:00

・肉団子のはちみつ甘酢あん

・カラフルベジタブルの中華風温サラダ

・茄子のごまソース和え

・はちみつごはん

・店長のスペシャルデザート

レッスン③　2017年8月26日（土）11:00～13:00

・トマトと豚肉のカレー

・じゃがいものサブジ、ミタミタ風

・胡瓜の浅漬け風サラダ

・はちみつターメリックライス

・店長のスペシャルデザート

少人数制ですから、落ち着いた雰囲気の中で楽しくお料理できます。

皆様のご参加をお待ちしております！